2.- Saludable
La utilización de OMG en los
sistemas orgánicos no se permite en etapa alguna de la producción, elaboración
o manipulación de alimentos orgánicos. Como no se conocen cabalmente las
posibles repercusiones de los OMG en el medio ambiente y en la salud, la
agricultura orgánica está adoptando una perspectiva de precaución y prefiere
fomentar la biodiversidad natural. La etiqueta orgánica, por lo tanto, asegura
que no se hayan utilizado OMG intencionalmente en la producción y elaboración
de los productos orgánicos.
2.1 Bienestar
Un estudio sobre la agricultura
orgánica que sugiere que, bajo ciertas condiciones, la adopción de métodos de
producción orgánica puede tener resultados positivos en el ingreso de los
pequeños agricultores y en el de los asalariados rurales, en sus niveles de
salud, así como en el medio ambiente.
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